Naturfoam od spoločnosti Sosa je profesionálne riešenie na vytváranie prírodnej peny v nápojoch a tekutých prípravkoch. Je vyrobený z extraktu kvilaje (známej aj ako panamské drevo alebo mydlovník) a umožňuje získať jemnú, ľahkú a stabilnú penu bez použitia vaječných bielkov.
Naturfoam je veľmi praktický v modernej mixológii a používa sa v koktailoch, mocktailoch, ochutených sódach, ľadových čajoch, ovocných nápojoch, mliečnych výrobkoch, obilných nápojoch, alebo prípravkoch z orechov a rastlinných zložiek. Je obzvlášť vhodný pre bary, reštaurácie, koktailové laboratóriá, cateringové spoločnosti a cukrárov, ktorí chcú svojim výtvorom dodať čistú a stabilnú penovú textúru.
Produkt sa ľahko rozpúšťa vo vodných tekutinách, za tepla aj za studena, a zostáva kompatibilný s kyslými prípravkami, vďaka čomu je zaujímavý pre koktaily na báze citrusov, ovocné pyré, sirupy alebo nálevy.
Návod na použitie
Pridajte Naturfoam priamo do tekutého základu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Penu možno následne vytvoriť pomocou metličky, sifónu, mixéra, vzduchovej pumpy alebo vhodnej súpravy na penenie. Pre homogénny výsledok sa odporúča prášok pred prevzdušnením dobre rozptýliť.
Odporúčané dávkovanie: 0,2 %, čo je približne 2 g na 1 liter prípravku.
Obsah1 X dóza 400 g
Na stiahnutie
Certifikát zhody SOSA (123.47KB)
