Na báze vaječného albumínu a xantánovej gumy umožňuje Bubble Sosa premeniť aromatizovanú tekutinu na vzdušné bubliny. Je obzvlášť vhodný na vytváranie bublín z džúsu, infúzie, sirupu, vývaru, medu, cvikly, kakaa alebo rastlinných aróm. Oficiálny produkt Sosa uvádza dávkovanie 20 g na liter a použitie so systémom prevzdušňovania typu Foam Kit Pro.
Ideálny texturant pre kreatívnu mixológiu
V koktailoch umožňuje Bubble Sosa vytvoriť originálnu jedlú dekoráciu, ktorú možno položiť na povrch pohára. Bubliny môžu byť ochutené podľa receptúry: citrusy, čerstvé bylinky, čaj, infúzia, lesné ovocie, koreniny, sirup alebo aromatický prípravok.
Táto úprava okamžite dodá prémiový efekt signature koktailu, barovej animácii, profesionálnemu eventu alebo kreatívnemu koktailovému menu. Na rozdiel od klasickej peny umožňuje Bubble získať viditeľnejšie a výraznejšie bubliny s veľkolepejším výsledkom.
ObsahVaječný albumín, zahusťovadlo: xantánová guma E415, emulgátor: estery sacharózy s mastnými kyselinami E473.
Obsahuje vajcia.
Objem: 500 g
Na stiahnutie
Certifikát zhody SOSA (117.18KB)
