Imersa PRO SV91-EU je ponorný varič navrhnutý tak, aby poskytoval vysoko presnú tepelnú kontrolu v kompaktnom formáte. Jeho výkonný cirkulačný systém, schopný prečerpať 10 l/min, zaisťuje úplnú homogenitu teploty v celom vodnom kúpeli, čo je nevyhnutný prvok pre úspešné sous-vide varenie v objemoch až do 30 litrov. Táto tepelná kontrola umožňuje precíznu prácu s mäsom, rybami, zeleninou, vajcami alebo dezertmi, pričom zaručuje dokonalú konzistenciu pri každom použití.
Teplotný rozsah od 20 °C do 95 °C pokrýva všetky aplikácie modernej kuchyne: sous-vide varenie, udržiavanie teploty, jemnú pasterizáciu, konfitovanie, ale aj infúzie a technické extrakcie používané vo svete koktailov. Presnosť 0,1 °C zaisťuje ideálnu opakovateľnosť, ktorú vyhľadávajú najmä kulinárske laboratóriá, moderné koktailové bary a gastronomické tvorivé dielne.
S výkonom 1200 W ponúka SV91-EU rýchly ohrev a stabilné udržiavanie teploty aj počas dlhších relácií. Jeho konštrukcia z odolných materiálov (oceľ, PC, PPO) zaručuje vynikajúcu životnosť, zatiaľ čo jeho kompaktný formát umožňuje prispôsobiť sa takmer akémukoľvek prostrediu, od profesionálnej kuchyne až po mixologické pracovisko alebo mobilné laboratórium.
Certifikácie GS, CE (EMC/LVD/ERP), RoHS, Reach, ETL a ochranné krytie IP68 a IPX7 potvrdzujú vysokú úroveň požiadaviek na bezpečnosť, hygienu a robustnosť. Táto medzinárodná zhoda z neho robí spoľahlivé zariadenie pre profesionálov pracujúcich v náročných podmienkach.
Vďaka jednoduchému ovládaniu, malým rozmerom a tepelnému výkonu je Imersa PRO vynikajúcou voľbou pre bary, reštaurácie, cateringové spoločnosti, hotelové školy, foodtrucky, koktailové workshopy alebo akúkoľvek prevádzku, ktorá chce využívať presnosť sous-vide bez investície do veľkokapacitných modelov. S 2-ročnou zárukou sa etabloval ako odolný, všestranný a nevyhnutný profesionálny nástroj.
ObsahPonorný varič Imersa PRO SV91-EU disponuje cirkulačným prietokom 10 l/min, čo umožňuje optimálnu tepelnú homogenitu vo vodných objemoch až do 30 litrov. Jeho 1200W motor dokáže rýchlo dosiahnuť požadované teploty a zároveň udržať stabilitu 0,1 °C vďaka presnej elektronickej regulácii. Konštrukcia z ocele, PC a PPO ponúka zvýšenú odolnosť pri intenzívnom používaní a napájanie 110–120V ±10 % umožňuje prevádzku v kompatibilných profesionálnych inštaláciách. Zariadenie spĺňa normy GS, CE, RoHS, Reach a ETL a disponuje krytím IP68 / IPX7 a 2-ročnou zárukou.
RozmeryS rozmermi 240 × 135 × 173 mm (7.5” × 5.3” × 6.8”) je Imersa PRO SV91-EU navrhnutý tak, aby sa ľahko integroval do profesionálneho pracoviska pri zachovaní optimálneho ponorenia vo varných kúpeľoch. Jeho kompaktný formát znižuje nároky na priestor, uľahčuje manipuláciu a umožňuje jednoduchú prepravu počas vonkajších akcií alebo špecializovaných workshopov.
Na stiahnutie
Návod na použitie IMERSA PRO (2.26MB)
