Vákuové vrúbkované vrecká Vesta Precision sú navrhnuté tak, aby podporovali moderné metódy uchovávania a varenia pri nízkych teplotách. Ich viacvrstvové zloženie PA/PE im dodáva vynikajúcu bariéru proti kyslíku, čím obmedzuje oxidáciu potravín a predlžuje ich trvanlivosť bez zmeny textúry alebo chuti.
Rozšírený teplotný rozsah umožňuje hlboké mrazenie aj kontrolované varenie sous-vide, pričom sa zachováva integrita vrecka a spoľahlivosť zvaru. Ich teplota zvárania medzi 160 °C a 180 °C zaisťuje čisté a trvácne uzavretie, ktoré je kompatibilné s väčšinou vákuových zváračiek na trhu.
Formát 38 × 45 cm je ideálny pre objemné kusy, celé mäsá, veľké ryby alebo prípravu väčšieho množstva jedla. Tieto vrecká sú navrhnuté tak, aby sa integrovali do štruktúrovaného profesionálneho výrobného procesu, kde sú pravidelnosť a bezpečnosť potravín kľúčové.
ObsahTieto vákuové vrecká sú vyrobené z PA + PE s embosovanou vrúbkovanou štruktúrou, ktorá podporuje optimálne odsávanie vzduchu. Ich hrúbka 65 µm zaisťuje dobrú mechanickú odolnosť a vynikajúcu pevnosť zvaru. Sú kompatibilné s vákuovými zváračkami s externým nasávaním, vhodné na mrazenie, varenie sous-vide a kontrolovaný ohrev. Balenie obsahuje 50 vreciek.
RozmeryKaždé vrecko meria 38 cm na šírku a 45 cm na dĺžku, čo je formát určený pre objemné prípravy.
Hrúbka: 65 mikrónov
Teplotný rozsah: -40 °C až +100 °C
Varenie sous-vide: až 4 hodiny pri 100 °C alebo 72 hodín pri 80 °C
Odporúčaná teplota zvárania: 160 °C až 180 °C
