Mangové pyré Boiron je navrhnuté pre profesionálov v baroch, mixológii, gastronómii alebo cukrárstve, ktorí hľadajú bohaté, prírodné a ľahko použiteľné ovocie. Vyrobené z manga odrody Totapuri, zberaného v Indii a triedeného v optimálnej zrelosti, ponúka jedinečnú chuť — tropický nádych, sladkosť a jemnú živicovú notu s hladkou, takmer bezvláknitou a dokonale homogénnou textúrou.
Toto pyré je produkt „100 % ovocie“: neobsahuje žiadny pridaný cukor, konzervanty, farbivá ani umelé arómy. Zloženie, ktoré rešpektuje prirodzenosť ovocia, umožňuje barmanovi alebo šéfkuchárovi zostať pánom rovnováhy medzi sladkosťou a kyslosťou, pričom si sám pridá cukor alebo sirup podľa vlastného výberu. Tekutá a hustá textúra uľahčuje mixovanie, šejkrovanie alebo zapracovanie do mrazených nápojov a ovocných receptúr.
Balenie v 1-litrovom tetra-briku umožňuje skladovanie pri izbovej teplote pred otvorením (až 18 mesiacov podľa značky) — skutočný logistický prínos pre bary a prevádzky. Po otvorení, pre zaručenie organoleptickej kvality a bezpečnosti potravín, musí byť pyré uchovávané v chlade a spotrebované do 10 dní. Táto lehota umožňuje pokojnú prácu počas servisu bez ovplyvnenia arómy alebo chuti.
Či už ide o tropické frozen drinky, mangové daiquiri, ovocný signature koktail, smoothie, mocktail alebo mrazený dezert, toto pyré Boiron ponúka spoľahlivý, ovocný a konzistentný základ — ideálny pre náročných profesionálov.
Obsah1 tetra-brik balenie s objemom 1 L mangového pyré Boiron – verzia „ambient / bez pridaného cukru“.
Zloženie: 100 % mango (odroda Totapuri, pôvod India).
RozmeryObjem: 1 L.
Balenie: tetra-brik s uzáverom, praktické, ľahké, jednoduché na skladovanie a nalievanie.
Skladovanie pred otvorením: izbová teplota, < 25 °C — dlhá trvanlivosť (až 18 mesiacov podľa špecifikácie Boiron).
