V praxi je to sirup, ktorý „odvedie skvelú prácu“ v dvoch svetoch naraz: v kaviarni aj v bare. Vo frappé, latte, čokoláde, milkshakeu alebo mliečnom nápoji dodá čistý, výrazný a veľmi upokojujúci cukrársky nádych. A pokiaľ ide o mixológiu, perfektne zapadne do receptúr, kde chcete gurmánsky twist bez narušenia rovnováhy — MONIN ho odporúča najmä do frappé alebo dokonca do Moscow Mule pre variáciu, ktorá vybočuje zo zabehnutých koľají.
Aromatický profil je jasný: vôňa ľahko pražených mandlí, potom chuť pistácie, ktorá pripomína zmrzlinu, s dozvukom mandľového prášku. To znamená jedno: môžete s ním pracovať jemne (pár centilitrov) alebo v štýle „signature drink“ a vždy bude chuťovo čitateľný.
Obsah
Sirup je vyrobený z cukru a vody, s prírodnou arómou a prítomnosťou pistáciového extraktu.
Pokiaľ ide o nutričné hodnoty, ide o klasický barový sirup: na 100 ml, 1300 kJ / 327 kcal, 77,5 g sacharidov, z toho 77,5 g cukrov, a 0,03 g soli.
Pre dávkovanie MONIN uvádza jednoduchú a účinnú radu: 1 diel sirupu na 8 dielov (voda, koktail alebo iné použitie). Je to pevný základ, ako udržať cukor pod kontrolou a nechať vyniknúť ostatné ingrediencie.
Rozmery
Pistáciový sirup Monin sa ponúka vo fľaši s objemom 70 cl, čo je štandardný barový formát, praktický na skladovanie, servírovanie s nalievacím uzáverom a integráciu do kávového kútika alebo back-baru.
