V šálke vyniká tým, že dodá dezertný twist latte, cappuccinu alebo horúcej čokoláde s tým malým sušienkovým nádychom, ktorý pripomína cukrárenskú vitrínu. V mixológii je skvelý na vytváranie guľatých a aromatických koktailov, najmä s profilmi gin/červené ovocie alebo krémovejšími variáciami. Viacerí distribútori tiež opisujú vôňu pražených mandlí s dotykmi vanilky, masla a sušienok a priehľadnú farbu so zlatistými odleskami, čo dobre ladí s myšlienkou „makrónky“ bez toho, aby pôsobila ako karikatúra arómy.
Obsah
Pokiaľ ide o zloženie, ide o jednoduchý a čistý recept: cukor, voda, prírodná aróma, s okysľujúcou látkou: kyselina citrónová.
Nutričné hodnoty (na 100 ml): Monin uvádza 1381 kJ / 330 kcal, 82,7 g sacharidov, z toho 82,3 g cukrov, a 0,03 g soli.
Pre dávkovanie je profesionálny základ jasný: 1 diel sirupu na 8 dielov (voda, koktail alebo iné použitie). Je to spoľahlivý ukazovateľ, ako udržať chuť „makrónky“ prítomnú bez toho, aby ste narušili rovnováhu.
Odporúčané použitie: koktaily, kulinárstvo, sóda & limonády, ľadové čaje.
Rozmery
Produkt je dostupný vo fľaši 70 cl, štandardný barový formát, ideálny pre rýchly servis s nalievacím uzáverom a jednoduché skladovanie v back-bare.
