Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab je špičkový aromatický bitter navrhnutý tak, aby dodal koktailom hĺbku, štruktúru a skutočný chuťový podpis. Vytvorený v roku 2017, je súčasťou série „Single Origin“ od tohto výrobcu, pričom jeho zloženie sa zameriava na botanické zložky spojené s Brazíliou, doplnené o koreniny vybrané na posilnenie aromatickej komplexnosti.
Vo vôni tento bitter odhaľuje bohatý a expresívny profil s tónmi komplexnej vanilky, mandlí, čerešní, jemného dymu a drveného čierneho korenia. V chuti rozvíja teplejší vnem, podporený cukrárskymi koreninami, klinčekmi, fazuľou tonka, sladkým kokosom, korenistým kvetom muškátového orieška a flambovanou škoricou. Záver je dlhý, korenistý, sladko-horký, s pretrvávajúcou dochuťou pražených mandlí.
Tento bitter je obzvlášť zaujímavý pre koktaily na báze starého rumu, cachaçy, whisky, brandy alebo tequily, ako aj v receptoch, kde hľadáte exotický, korenistý a gurmánsky nádych. Pár strekov stačí na premenu klasického koktailu na komplexnejšiu verziu bez pridania cukru alebo zaťaženia receptúry.
Aromatické tóny
Brazilian Bitters ponúka veľmi kompletný profil, medzi gurmánstvom, koreninami a kontrolovanou horkosťou. Hlavnými tónmi sú vanilka, mandle, čerešňa, jemný dym, čierne korenie, teplé koreniny, klinčeky, fazuľa tonka, kokos, kvet muškátového orieška, flambovaná škorica a pražené mandle v závere.
Použitie v koktailoch
Tento bitter sa používa v malých dávkach, zvyčajne v niekoľkých strekoch, aby dodal receptu reliéf. Funguje veľmi dobre v Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash alebo dokonca v Goombay Smash. Výrobca odporúča najmä jeho použitie v Palmette na báze starého rumu, talianskeho vermútu, pomarančového curaçaa a Brazilian Bitters.
ObsahKupujete fľašu Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters vo formáte 10 cl, s obsahom alkoholu 45 % obj.. Ide o koncentrovaný koktailový bitter určený na presné dávkovanie po strekoch do koktailov a barmanských prípravkov.
RozmeryFormát fľaše: 10 cl. Obsah alkoholu: 45 % obj. Produkt vyrobený v Škótsku spoločnosťou Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
