Vytvorenie čistej, presnej a opakovane použiteľnej formy na mieru nie je vždy jednoduché, najmä pri práci so zložitými tvarmi alebo jemnými detailmi. S produktom Oh! Mold 2 kg prináša 100x100Chef tekutý potravinársky silikón, ktorý je navrhnutý tak, aby zjednodušil tento proces a sprístupnil výrobu foriem v profesionálnom prostredí. Produkt je určený pre cukrárov, kuchárov, čokolatiérov, cateringové spoločnosti aj barmanov, ktorí chcú s vysokou vernosťou reprodukovať originálne tvary.
Jeho zloženie je založené na dvoch tekutých zložkách A+B, ktoré sa miešajú v rovnakom pomere. Po zvolení formy a naliatí zmesi silikón stuhne a polymerizuje, čím vznikne forma, ktorá je zároveň pružná, pevná a opakovane použiteľná. Výrobca kladie dôraz na jednoduché miešanie bez potreby vákuovej pumpy, ako aj na obmedzenú tvorbu bubliniek, čo umožňuje rýchlejšiu prácu pri zachovaní čistého povrchu.
Tento silikón je mimoriadne zaujímavý pre profesionálov, ktorí hľadajú presnosť reprodukcie a všestrannosť použitia. Umožňuje kopírovať ovocie, zeleninu, logá, rytiny, príbory alebo iné zložité tvary. V praxi to otvára dvere k mnohým aplikáciám v modernej cukrárni, autorskej kuchyni, čokoládovni, ale aj v mixológii, najmä pri tvorbe dekorácií, podpisových tvarov alebo vizuálne odlišných prvkov.
Ďalšou silnou stránkou je, že Oh! Mold odoláva rôznym podmienkam použitia. Produktový list uvádza kompatibilitu s kyslými ingredienciami, čokoládou, tukmi, ako aj alkoholmi pod 20 % obj. Produkt tiež odoláva teplotám od -25 °C do 220 °C, čo mu dodáva skutočnú flexibilitu pri rôznych technikách. Vďaka svojej tvrdosti 20 Shore si tento silikón zachováva dobrú pružnosť, čo uľahčuje vyberanie z formy a zároveň udržuje dostatočne stabilnú štruktúru pre opakovanú výrobu.
Formát 2 kg je vhodný na profesionálne použitie, či už ide o vývoj foriem na mieru v laboratóriu, dielni alebo pri tvorbe nových produktov. Pre ešte čistejší výsledok odporúča 100x100Chef použiť počas procesu separačný sprej.
ObsahProdukt obsahuje tekutý potravinársky silikón Oh! Mold vo formáte 2 kg, dodávaný ako dve oddelené zložky A+B, ktoré sa pred použitím zmiešajú v rovnakom pomere. Silikón je priesvitný, má tvrdosť 20 SH, celkový čas schnutia približne 24 hodín pri 20 °C a certifikácie CE a FDA.
RozmeryTento produkt sa ponúka v kapacite 2 kg.
Na stiahnutie
Návod na použitie OH silikón (1.31MB)
